Công thức hướng dẫn làm bánh mochi bột trà xanh

Món bánh mochi vị bột trà xanh Lidota thơm mát chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải thích thú khi thưởng thức.


Nguyên liệu:

- 450g bột gạo Nhật mochiko

- 500g đương;10g bột nở;20g bột trà xanh Lidota ;1.5g muối;1 hộp sữa dừa không béo (420g);1 hộp sữa đặc không đường(260g);5 quả trưng to; 1 thanh bơ, làm mềm

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Phun dầu ăn vào một khuôn nướng bánh có kích cỡ 22.5 x 32.5 cm.

Bước 2: Trong một bát trộn lớn, trộn đều bột gạo mochiko, đường, bột nở, bột trà xanh, muối.

Bước 3: Trong một bát riêng, đánh đều trứng, sau đó thêm nước cốt dừa, sữa đặc và bơ tan chảy.

Cẩn thận đổ nguyên liệu ướt vào hỗn hợp bột mochiko và đánh đều đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.

Bước 4: Đổ bột vào khuôn nướng. Cẩn thận dùng phới miết thẳng trên bề mặt bột.

Nướng bánh trong 90 phút hoặc cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng nâu.

Để bánh nguội khoảng 30 phút trên giá, sau đó nhẹ nhàng lật khuôn để lấy bánh ra. Cắt bánh thành 24 miêng hình vuông hoặc kích thước to hơn tùy thích của bạn.

Có thể để bánh mochi trong ba ngày.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mochi trà xanh!

Nguồn www.lidota.com

Read More

Công thức hướng dẫn cách làm matcha jelly

Trong những ngày hè oi ả, thức uống matcha jelly, đặc biệt là matcha trà xanh đá xay jelly mát lạnh kết hợp cùng với kem tươi là sự lựa chọn tuyệt vời.

Read More

Cách làm bột trà xanh tại nhà để làm đẹp

Cách làm bột trà xanh có rất nhiều tác dụng, kể đó là bột trà xanh với tác dụng làm đẹp, trong nấu ăn, pha chế đồ uống…. Trong mục Khéo tay hay làm hôm nay  mình xin giới thiệu cách làm bột trà xanh từ lá trà xanh tự nhiên tại nhà nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khá đơn giản, chỉ cần lá trà xanh, chuẩn bị máy xay hoặc cối xay đá thì càng tốt, một rây mắt nhỏ (càng nhỏ càng tốt nhé). Ở đây bạn cần chọn lá trà xanh loại bánh tẻ, không nên lấy lá trà quá non dễ bị hỏng hoặc quá già lắm sơ làm bột sẽ không được mịn.

Cách làm bột trà xanh có thể theo 2 cách

Cách 1 áp dụng với những ngày trời nắng to.

Đầu tiên lá trà rửa sạch, sau đó đem tãi mỏng và phơi khô với trời nắng thật to tầm 3-4 nắng để lá khô giòn mà vẫn giữ được màu xanh.

Lá trà phơi khô đạt chuẩn là sau khi phơi 3-4 nắng giòn tan mà vẫn giữ được màu xanh, không bị thâm đen. Loại bỏ các gân lá để giúp khi làm bột mịn hơn.

Cho lá trà khô đã loại bỏ gân vào máy xay thật nhuyễn, nếu có cối đá thì càng tốt vì cối đá ma sát tốt hơn, nghiền thành bột dễ hơn và mịn hơn.

Bạn có thể xay đi xay lại vài lần, lực ly tâm của máy xay cũng giúp chúng ta lấy được bột trà xanh thành phẩm bám ở trên cùng.

Phần bã còn lại các bạn xay đi xay lại nhiều lần, sau đó sử dụng rây mắt nhỏ để loại bỏ bớt các gân, vụn lá vẫn còn sót lại nhé. Sau khi lọc, phần còn sót lại chúng ta tiếp tục xay tiếp cho đến khi mịn và đạt chuẩn nhé, bột trà xanh chuẩn có thể tan khi pha vào nước.

Read More

Cách nấu chè đậu xanh hoa cau đơn giản

Read More

Công thức cách làm sữa chua trà xanh Lidota

Sữa chua trà xanh là đồ uống có hương vị đặc biệt mà ai cũng đều thấy thích mê. Tuy nhiên, cách làm sữa chua trà xanh Lidota thì không phải ai cũng biết.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam , địa chỉ quán ngon trên cả nước ngay tại ẨM THỰC 24H. Thực đơn Món ngon mỗi ngày ngon miệng.

Cách làm sữa chua siêu ngon

Nguyên liệu:

- Sữa tươi: 1 lít.

- Sữa đặc: 1/2 hộp.

- Bột trà xanh Lidota : 1/2 thìa cà phê

- Sữa chua không đường: 2 hộp.

- Hũ thủy tinh đựng sữa chua (có nắp): 8-10 hũ.

- Thùng xốp (hoặc nồi dày, rộng để giữ nhiệt): 1 chiếc.

Cách làm:

Bước 1: Hòa sữa tươi với sữa đặc, cho vào nồi đun đến khoảng 40 độ C.

Bước 2: Hòa tan bột trà xanh với nước ấm, nếu bột không tan hết thì có thể lọc qua rây.

Bước 3: Đổ nước trà đã hòa tan vào sữa, cho 2 hộp sữa chua không đường vào khuấy đều cho tan hết.

Bước 4: Lần lượt đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh và đậy nắp kín.

Bước 5: Đun một nồi nước cho đến khi thấy phía dưới đáy nồi bắt đầu sôi lăn tăn từ dưới lên thì tắt bếp.

Bước 6: Đổ nước đã đun vào thùng xốp, sau đó xếp sữa chua vào thùng sao cho nước chỉ đến 2/3 hũ sữa thủy tinh. Sau đó ủ sữa chua. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có thể dùng.

Món sữa chua trà xanh này quả rất thích hợp để bạn làm đồ uống giải nhiệt cho  mùa hè này.

Lưu ý: Nếu bạn muốn sữa chua ngọt hơn, bạn có thể cho thêm lượng sữa đặc cần thiết. Tuy nhiên, với trà xanh thì không nên cho nhiều, nếu không sữa chua sẽ bị đắng.

Read More

công thức làm món cơm nhão cực ngon

Là một người thích khám phá nền văn hoá và ẩm thực các nước, chắc hẳn bạn rất muốn tìm hiểu về cách làm món "cơm nhão" - rice pudding. Đây là một món ăn có độ phủ sóng rộng khắp trên thế giới. Ở mỗi nơi, món "cơm nhão" lại được biến hoá cho phù hợp. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể làm được món "cơm nhão" vô cùng hấp dẫn với mùi thơm, vị béo, dẻo ngon đặc biệt.

Read More

Công thức cách làm đậu bắp chiên xù

Đậu bắp chiên xù là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, bổ sung vào thực đơn cuối tuần của gia đình bạn.

Mời quý độc giả xem video:
Đậu bắp là một loại rau quả có giá trị dinh dưỡng cao. Có một cách chế biến để đậu bắp trở nên giòn ngon, đó là đậu bắp chiên xù. Món ăn này tưởng chừng đơn giản nhưng không phải người nội trợ nào cũng biết làm vì khâu pha chế bột khá phức tạp.

Read More

Hướng dẫn cách nấu món rau củ kho chay

Tại nhà, bạn có thể chế biến ẩm thực dưỡng sinh với món ngon rau củ kho chay hấp dẫn và dễ làm.

Mời quý độc giả xem video hướng dẫn cách làm món rau củ kho chay:
Một trong những món chay được nhiều người ưa thích nhất chính là món rau củ kho chay. Đây là món ăn thơm ngon, nhiều dưỡng chất từ các loại rau củ tự nhiên. Bạn nên chọn những loại rau củ tươi và sơ chế ngay để đảm bảo chất dinh dưỡng.

Read More

Cách làm sinh tố đồ uống bằng dưa bở

Dưa bở có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết.Cũng thuộc họ nhà dưa nhưng dưa bở lại có những đặc trưng riêng của nó. Ngoài ra, dưa bở còn có tác dụng trong việc phòng và chữa trị một số bệnh.

Read More

Công thức hướng dẫn cách làm Lotion bột trà xanh

Lotion Trà Xanh mê làm đẹp mà chẳng có ít nhất một chai lotion… gối đầu giường. Nhưng hầu hết mọi người đều đi mua hoặc được tặng, chứ hiếm khi tự tay làm ra thứ thơm tho, bôi lên da thấy mềm mượt vô cùng này. Thử một lần đi!

Đứng trước những kỳ tích từ bàn tay tài hoa của con người và sự phát triển của khoa học kỹ  thuật, chúng ta thường nghĩ rằng tự mình chẳng thể nào làm ra được các loại mỹ phẩm thực thụ. Và rồi, cho dù có mày mò tìm hiểu công thức, bí quyết qua đủ thứ nguồn trên mạng, chúng ta cũng chỉ nghĩ đến việc làm ra những thứ mà mình yêu thích và đựng trong bất cứ chai lọ nào có sẵn ở nhà chứ cần gì phải tô điểm, làm đẹp thêm cho chúng. Vì vậy mà thử một lần tạo ra lọ lotion DIY (Do it yourself – tự làm) từ trong ra ngoài cũng là một thử thách cần được “nếm” trong đời.

Phạm Thùy Trang (27 tuổi - Copywriter)

Những thứ bạn cần để làm ra một lọ 200ml lotion hương trà xanh là: bơ đậu mỡ, dầu hạnh nhân, sáp nhũ hóa, hương bột trà xanh, nước, cân, máy trộn các nguyên liệu (dạng máy cầm tay), lò vi ba, lọ đựng thành phẩm, một số vật liệu trang trí lọ.

Nếu chưa bao giờ sử dụng loại cân này, bạn sẽ gặp không ít lúng túng về cách sử dụng.

Mặc dù đã “đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng” và có cả người hướng dẫn ngồi ngay bên cạnh là chị Huỳnh Hải Yến– người sáng lập thương hiệu mỹ phẩm NâuNâu - nhưng Thùy Trang vẫn làm sai ngay từ bước đầu.

Nếu không dùng máy trộn đều tay, phân tán đều khắp và đủ thời gian, lotion sẽ bị tách nước.

Đây là lần đầu tiên Thùy Trang sử dụng lò vi ba, dù thiết bị này không phải là công cụ mới mẻ đối với nhiều người. Sự bối rối cũng có thể làm đổ hỗn hợp dầu hạnh nhân và sáp nhũ hóa như chơi.

Khâu rót thành phẩm vào lọ tưởng chừng đơn giản nhưng lại chẳng dễ chút nào với những người thiếu kiên nhẫn và khéo léo vì sản phẩm đặc lại trong khi miệng lọ thì bé.

Lựa chọn các mẫu trang trí lọ theo phong cách của riêng mình.

Sau khoảng 45 phút, Thùy Trang đã có lọ lotion hương trà xanh “đúng điệu” với chất lượng và cả hình thức không thua kém bất cứ lọ lotion nổi tiếng nào. Đặc biệt, đây là phiên bản độc nhất, “made by Trang”.

Read More

Cách làm sữa đậu nành bằng bột trà xanh Lidota

Bạn hãy tự tay mình làm món sữa đậu nành vị trà xanh để giúp giải nhiệt mùa hè và tốt cho sức khoẻ.

Mời quý độc giả xem video:

Từ những nguyên liệu dễ kiếm như bột trà xanh, sữa đậu nành... bạn có thể làm món sữa đậu nành vị trà xanh không tốn nhiều thời gian.

Nguồn www.Lidota.com

Read More

Công thức cách làm bánh Flan trà xanh Lidota

Bánh flan trà xanh Lidota ngon ngậy vị sữa, thơm mát vị trà xanh ăn vừa lạ lẫm vừa thú vị, cùng vào bếp làm bánh flan trà xanh để tặng chô cả gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu:

Trứng gà - 2 quả
Sữa tươi - 200ml
Kem tươi - 50ml
Đường - 100g
Bột trà xanh Lidota - 10g
Khuôn đựng và khay nướng -


Hướng dẫn:

Bước 1 :

- Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, chờ nồi nóng cho đường vào đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, bắc nồi ra đổ đường vào đáy khuôn, bạn phải chú ý không để lửa cháy to kẻo đường bị cháy ăn sẽ đắng.

Bước 2 :

- Đặt một chiếc nồi khác lên bếp cho sữa tươi và kem tươi và nồi đun sôi, khuấy đều để hỗn hợp này quyện lại, tiếp tục đập trứng ra bát, bỏ lòng trắng để tránh bánh bị tanh, sau đó lấy máy đánh trứng đánh cho đều tiếp tục trút trứng vào nồi sữa và tiếp tục đánh thêm khoảng 2-33 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và để bánh được mịn.

Bước 3 :

- Tiếp tục cho bột trà xanh Matcha Lidota vào khuấy đều để hỗn hợp mang màu xanh đặc trưng vốn có của trà xanh.
- Đỗ hỗn hợp này ra khuôn đã cho sãn đường đun chảy.

Bước 4 :

- Bật lò nướng ở 160 độ C sau đó nướng bánh trong khoảng 30 phút là tắt lò để bảnh nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Món bánh flan này ăn cùng với hoa quả hoặc chút đá bào xay nhuyễn thì tuyệt cú mèo.

Bột trà xanh Nhật Bản dùng loại của Nhật là dễ làm và thơm nhất đấy bạn ạ, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh flan trà xanh này nhé!

Hình ảnh thành quả làm bánh Flan trà xanh Lidota

Read More

Công thức cách làm nấu món cháo chim bồ câu

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cháo Chim Bồ Câu một món ăn ngon và rất giàu dinh dưỡng cho trẻ em và người mới ốm dậy.

Cháo Chim Bồ Câu

Thông Tin Chi Tiết:


1) Nguyên Liệu:


- 700g chim bồ câu.

- 300g gạo tám.

- 500g xương lợn.

- 100g hành hoa.

- 30g hành khô.

- 50g rau răm.

- Mắm, muối, bột ngọt.


2) Cách Làm:


- Chim bồ câu làm sạch, bỏ lòng, lọc xương để riêng, thịt thái miếng mỏng, ngang thớ. Xương lợn rửa sạch, đập dập, bỏ lẫn với xương chim, cho vào nồi, đổ nước vào, đun kỹ lấy nước dùng lọc trong.

- Gạo vo sạch, gia vỡ hạt, cho vào nồi nước dùng nấu thành cháo, nêm vừa nước mắm, bột ngọt.


- Để mỡ nóng già, phi thơm hành khô đập dập, cho thịt chim vào xào săn, nêm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, múc ra đĩa.


- Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.


- Múc ra bát, rắc thịt chim và hành, tiêu. Ăn nóng.


Ngoài món Cháo Chim Bồ Câu còn nhiều món ăn khác tại website dạy nấu ăn- www.lidota.com. Chúc các bạn vui vẻ.

Read More

Công thức cách nấu món cháo bầu dục

Bài viết này hướng dẫn cách nấu món Cháo Bầu Dục một món ăn ngon và rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin rất tốt cho người mới ốm dậy, đặc biệt là các bé ăn dặm, cách nấu đơn giản. Hãy nấu cho bạn và cả nhà thưởng thức nhé

Cháo Bầu Dục

Thông Tin Chi Tiết:


1) Nguyên Liệu


- 500g bầu dục lợn.

- 250g gạo tẻ.

- 80g gạo nếp.

- 1kg xương lợn.

- 100g hành hoa.

- Rau mùi.

- Hạt tiêu, bột ngọt, muối.


2) Cách Làm:


- Trộn gạo tẻ với gạo nếp vo sạch, để ráo giã dập.


- Xương lợn rửa sạch, đập dập, cho vào nồi nước lạnh đun sôi, hớt bọt, nấu thành nước dùng trong. Cho gạo vào nồi nước dùng đun sôi, để lửa nhỏ cho cháo nhừ, sánh. Nêm mắm, muối, bột ngọt, khuấy đều.

- Bầu dục bóc màng, lạng đôi, bỏ chỗ hoi, khía quả trám nhỏ, thái miếng mỏng, ngâm vào nước lạnh, rửa sạch máu, vớt ra để ráo.


- Khi ăn cho bầu dục vào bát, rắc rau mùi, hành hoa lên trên. Múc cháo dội lên bầu dục, rắc hạt tiêu lên. Ăn nóng.

Ngoài món Cháo Bầu Dục còn nhiều món ăn hấp dẫn khác tại website dạy nấu ăn- www.lidota.com . Chúc các bạn vui vẻ.

Read More

Công thức cách nấu cháo thịt bò

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn nấu món Cháo Thịt Bò một món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng nhất là bà bầu và bổ sung sắt cho thai nhi. Ngoài ra còn thích hợp cho buổi ăn sáng, ăn nhẹ vào buổi tối, bạn hãy thử nấu để thưởng thức nhé.

Cháo Thịt Bò

Thông Tin Chi Tiết:


1) Nguyên Liệu:


- 250g gạo tẻ.

- 60g gạo nếp.

- 300g thịt bò nạc.

- 300g xương lợn.

- Rau mùi, hành hoa.

- Mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu.


2) Cách Làm:


- Trộn hỗn hợp gạo tẻ, gạo nếp, vo sạch, để ráo.


- Xương lợn rửa sạch, đập dập cho vào nồi nước lạnh đun sôi, hớt hết bọt, nấu thành nước dùng, lọc trong. Trút gạo vào nồi nước xương, đun sôi, để nhỏ lửa để cho cháo nhừ, sánh.

- Thịt bò lọc hết màng gân, băm nhỏ, ướp nước mắm, tiêu, hành băm nhỏ. Khi cháo nhừ đổ thịt bò băm nhuyễn vào khuấy đều, bắc ra, nêm vừa gia vị.


- Cho hành tươi, rau mùi thái nhỏ vào bát, cho cháo lên trên. Ăn nóng.


Ngoài món Cháo Thịt Bò còn nhiều món ăn khác tại website học nấu ăn- www.lidota.com. Chúc các bạn vui vẻ.

Read More

Công thức cách làm món cháo thịt lợn

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn nấu món Cháo Thịt Lợn một món ăn ngon, với cách nấu đơn giản nhưng rất giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn sáng và ăn nhẹ vào buổi tối. Bạn hãy nấu thử và thưởng thức nhé.

 Cháo Thịt Lợn

Thông Tin Chi Tiết:


1) Nguyên Liệu:


- 250 gạo tẻ.

- 60g gạo nếp.

- 300g thịt lợn nạc.

- 1kg xương lợn.

- Hành tươi, rau mùi.

- Mắm, muối, bột ngọt, tiêu.


2) Cách Làm:


- Xương lợn rửa sạch, đập dập, cho vào nồi nước lạnh đun sôi, hớt sạch bọt, ninh kỹ, lọc lấy nước dùng trong.


- Trộn gạo nếp với gạo tẻ, vo sạch, để ráo nước rồi đổ vào nồi nước dùng đã lọc, đun kỹ cho gạo nở sánh.

- Thịt lợn nạc băm nhỏ, ướp với một ít muối và hạt tiêu.


- Hành hoa, rau mùi thái nhỏ.


- Khi cháo đã được, cho thịt vào khuấy lẫn, nêm thêm nước mắm vào đun sôi.


- Múc cháo ra bát, rắc hành hoa, rau mùi, tiêu lên. Ăn nóng.


Ngoài món Cháo Thịt Lợn còn nhiều món ăn khác tại website dạy nấu ăn- www.lidota.com. Chúc các bạn vui vẻ.

Read More

Công thức cách làm món cháo thịt gà

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Thịt Gà thơm ngon để chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần

Cháo Thịt Gà

Thông Tin Chi Tiết :


1) Nguyên Liệu : (4-5 người )


- 250g gạo tẻ.

- 30g rau mùi.

- 60g gạo nếp.

- 600g gà béo.

- 400g xương lợn.

- 100g hành tươi.

- 10g lá chanh.

- Hạt tiêu.

- Mì chính.

- Mắm, muối.


2) Cách Làm :


- Gà làm sạch, mổ nỏ lòng, rửa kỹ, cho vào nồi nước lạnh luộc chín, vớt ra, gỡ lấy thịt, thái chỉ.

- Lòng gà làm sạch, luộc chín, thái nhỏ.

- Xương gà cùng với xương lợn nấu thành nước dùng trong.

- Gạo tẻ trộn lẫn vơi gạo nếp, vo kỹ, cho vào nồi nước dùng nấu thành cháo.

- Hành tươi thái nhỏ, lá chanh thái chỉ, rau mùi thái khúc.

- Cháo chín nếu chưa sánh thì dùng đũa cả khuấy cho thật sánh, nêm vừa mắm, muối, mì chính. Cho hành xuống đáy bát, múc cháo, bày thịt gà lên trên, rắc hạt tiêu, rau mùi, lá chanh lên trên. Ăn nóng.


* Chú ý : Ngoài món Cháo Thịt Gà ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn- www.lidota.com. Chúc các bạn ngon miệng.

Read More

Công thức cách làm món cháo tôm

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Tôm để đổi món cho gia đình thân yêu của bạn.

Cháo Tôm

Thông Tin Chi Tiết :


1) Nguyên Liệu : ( 4-5 người )


- 600g tôm tươi.

- 250g gạo tẻ.

- 80g mỡ nước.

- 1kg xương lợn.

- 30g rau mùi.

- 100g hành hoa.

- Tiêu, mì chính.

- Mắm, muối.


2) Cách Làm :


- Xương rửa sạch, chặt miếng to, bỏ vào nồi nước lạnh đun sôi, hớt bọt, rút bớt lửa, ninh kỹ lấy nước ngọt.

- Gạo vo sạch, để ráo nước, cho ít mỡ vào chảo, để nóng già, đổ gạo vào rang cho phồng trắng, trút ra để nguội.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ, rửa sạch, vắt ráo, giã nhuyễn, ướp hạt tiêu, muối, mì chính, viên thành từng viên bằng quả táo ta.

- Lọc nước dùng, cho vào nồi, để nguội, cho gạo vào, bắc lên bếp đun sôi nhỏ lửa, khi gạo gần nhừ thì thả các viên tôm vào, cho nước mắm, muối, mì chính vào, khuấy nhẹ.

- Khi thấy các viên tôm nổi lên thì cho thêm hành hoa thái nhỏ vào nồi cháo, khuấy nhanh, bắc ra, múc ra bát, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng.


* Chú ý : Ngoài món Cháo Tôm thơm ngon ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn- www.lidota.com. Chúc các bạn ngon miệng.

Read More

Công thức cách làm món cháo lươn

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Lươn thơm ngon để chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần.

Cháo Lươn

Thông Tin Chi Tiết :


1) Nguyên Liệu : ( 5-6 người )


- 700g lươn.

- 1kg xương lợn.

- 200g gạo tẻ.

- 70g gạo nếp.

- Hành tươi.

- Mỡ nước.

- Hạt tiêu.

- Mì chính.

- Muối.

- Rau răm.


2) Cách Làm :


- Lươn làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt ướp mắm, tiêu, để ngấm.

- Xương lợn rửa sạch, đập dập, cùng với xương lươn, cho vào nước lạnh, nấu nước dùng ngọt, lọc lấy nước trong.

- Dọc hành thái nhỏ, củ hành thái mỏng, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho mỡ vào chảo, phi thơm hành củ, cho thịt lươn vào xào săn.

- Gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn

Read More

Công thức cách làm món cháo bắp bò hạt sen

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Bắp Bò Hạt Sen thơm ngon mà lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình bạn

Cháo Bắp Bò Hạt Sen

Thông Tin Chi Tiết :


1) Nguyên Liệu : ( 4-5 người )


- 200g thịt bò bắp.

- 150g hạt sen.

- 1/3 bát con gạo tẻ.

- 50g đỗ cà vỏ.

- Rau răm.

- Hạt nêm.

- Tiêu, muối.

- Hành hoa.

- Rau mùi.


2) Cách Làm :


- Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

- Đổ nước lạnh ngập mặt thịt, thêm 2 thìa nhỏ muối, đun sôi, ninh thịt bò đến khi mềm. Nếu cạn nước cho vào một ít nước lọc.

- Đỗ xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm.

- Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bỏ tâm sen cho sạch, đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15-20 phút thì cho đỗ xanh vào đun cùng đến khi đỗ xanh và hạt sen mềm.

- Gạo đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt sen se lại. Cho gạo vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra, đổ ra rổ.

- Sau đó cho phần thịt bò bắp và nước đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo( lấy luôn phần nước đã đun đỗ xanh và hạt sen), đun sôi, nêm nếm gia vị lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo mềm.

- Cuối cùng, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo, tắt bếp, múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.


* Chú ý : Ngoài món Cháo Bắp Bò Hạt Sen ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn-www.lidota.com Chúc các bạn ngon miệng.

Read More